El Sistema Penitenciario Nacional “Jorge Navarro” de Tipitapa entregó certificados de conclusión del Curso de Elaboración de Especies y Condimentos, que recibieron 25 albergados de este centro que de esta manera aprovechan las herramientas y saberes que les garantizan las autoridades.
Cada uno de los protagonistas de este curso impartido por docentes de la Universidad Nacional Agraria (UNA) “Bernardino Díaz Ochoa” recibió conocimientos con énfasis en calidad, inocuidad y generación de valor agregado, contribuyendo de esta manera al desarrollo de la economía local y familiar.
“Este ha sido un trabajo coordinado entre el Centro Penitenciario de Tipitapa y la Universidad Nacional Agraria, un trabajo exitoso para culminar este curso de elaboración de condimentos donde participaron 25 protagonistas. Esto les va a servir a ellos para emprender una vez que obtengan su libertad y aportar a su comunidad”, indicó el Subcomisionado Edwin Blandón, director del Centro Penitenciario Jorge Navarro.
Este tipo de cursos forman parte de todo un plan educativo entre las universidades, el Tecnológico Nacional y el Sistema Penitenciario, para brindarles oportunidades a los albergados que se encuentran en los centros cumpliendo condenas, de tal manera que ocupan el tiempo aprendiendo para luego, una vez regresen a su hogar, puedan adaptarse al mundo laboral.
“Estos cursos son muy importantes porque llevan una herramienta básica, una herramienta fundamental que les sirve como opción una vez que queden libres para que ayuden a su comunidad y a sus familias”, agregó Blandón.
Los albergados reconocen que el gobierno, a través de las autoridades penitenciarias, fomenta el estudio entre la población penal, a fin de que puedan reinsertarse a sus comunidades, a sus familias.
En el curso, los participantes aprendieron las técnicas y métodos para elaborar condimentos, los porcentajes que deben colocarse en correspondencia con el volumen de los alimentos que van a cocinar; igual conocieron cómo deshidratar las especies que provienen de las plantas.
“Estoy agradecido con Dios y con nuestro Buen Gobierno por esta y cada una de las oportunidades que nos han dado en nuestra estadía en el penal. Me motivó participar en este curso para aprovechar el tiempo y sobre todo estar claro de que esto nos va a servir de mucho cuando allá afuera”, dijo Orlando José Morales Reyes, uno de los graduados del curso.
