Autoridades de la Comisión Nacional de Economía Creativa del Gobierno de Reconciliación y Unidad Nacional (GRUN), realizaron el lanzamiento de los Festivales de Comidas Típicas a base de cerdo, que se realizarán del 13 al 28 de junio, en todo el país, para promover las tradiciones gastronómicas y potenciar la economía de los emprendimientos.
Pedro Pablo Castillo, de la Dirección de Cultura y Patrimonio Histórico de la Alcaldía de Managua, recordó que el cerdo llegó al continente en el año 1493, desde España.
Desde esa fecha se ha transformado en uno de los alimentos indispensables para los nicaragüenses, "esperamos que se cumpla el objetivo de estos festivales, que se va a estar realizando en todo el país, como es promover a los emprendedores y promover nuestra gastronomía popular, que es patrimonio de nuestro pueblo", señaló Castillo.
Esta es la segunda edición de los festivales de comidas típicas a base de cerdo. El compañero Luis Morales, de Economía Creativa Innovadora y Emprendedora, indicó que se realizarán los fines de semana.
"En estos festivales vamos a tener actividades paralelas como talleres de fotografía, taller es para ver cadena de costos valores, mercados, y vamos a tener unas clases del INATEC para esas nuevas recetas a través de las Escuelas de Hotelería", sostuvo Morales.
Calendario de festivales:
- Sábado 13: Rivas, Caribe Sur y Estelí.
- Domingo 14: Granada Zelaya Central, Nueva Segovia, Rio San Juan.
- Sábado 20: Jinotega, Matagalpa y Masaya.
- Domingo 21: Boaco, Chontales y Costa caribe Norte
- Sábado 27: Carazo, chinandega.
- Domingo 28: León, Managua y Madrid.
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